Рождественский кекс (Christmas cake)

Когда такой Рождественский кекс хотя бы просто стоит на кухне, праздничное настроение неизбежно появляется, а весь дом наполняется настоящим уютом и теплом)

В общем, такой кекс - это правда очень быстро, все смешал, поставил в духовку и можно заниматься своими делами, упаковывать подарки, например) а потом примерно через час достать самый Рождественский кекс и радоваться)

Имбирные пряники (Gingerbread cookies)

Перед каждым Новым годом я пеку имбирные пряники, поэтому их аромат в моей голове уже очень прочно ассоциируется с самым главным зимним праздником, почти также, как мандарины)

А еще, имбирные пряники многофункциональны: их можно съесть самому, подарить друзьям или даже украсить ими елку (в уже готовых пряниках можно сделать дырочки при помощи обычной иголки и продеть туда нитку).

Самый шоколадный торт (The most chocolate cake ever)

Пористые шоколадные коржи с тонкой ноткой миндаля, шоколадный сливочный крем, шоколадный ганаш и любимые ягоды...

Да, этот торт подойдет только тем, кто по-настоящему любит шоколад)

Миндальный брауни с грушами (Almond & pear brownie)

-Что вы исповедуете?

-Шоколад!

(Chocolat, 2000)

Ммм... Брауни - это, конечно, настоящий сладкий рай для любителей шоколада, он прекрасен сам по себе, безо всяких добавлений. Но, попробовав приготовить брауни на миндальной муке с грушами, я поняла, что повторю его еще не раз) 

Все дело здесь в совершенно особенном сочетании груши с шоколадом, мне кажется, раньше я это не пробовала, а это ооочень вкусно) А, ну и, конечно, приятная сочная шоколадная текстура с тонким привкусом миндаля, такое сочетание гораздо интереснее обычного брауни)

В общем, если ваш роман с привычным брауни внезапно подошел к концу, дайте шанс обновленной версии этого знаменитого десерта)

Зимние капкейки (Winter cupcakes)

Т.к. снега пока нет, для новогоднего настроения нужны ароматные зимние капкейки) которые к тому же очень быстро и просто готовятся.

Они почти как знаменитые имбирные пряники, только мягкие и с кремом)

Лимонный тарт с меренгой (Lemon meringue tart)

Сегодня будет очень нежный и ароматный французский десерт - Лимонный тарт с меренгой. 

Сочетание таящей во рту меренги, нежного лимонного крема и тонкой корочки песочного теста  - абсолютно волшебное) А еще мне нравится думать, что этот тарт полезен, ведь в нем есть лимоны)